Østers med citron, persille og toastet brød

Østers med citron © Pia Enghild
Nytår

Østers med citron, persille og rugbrødsflager

1
Læg evt. et stykke ciabattabrød i fryseren, ca. 2 timer, dette gør brødet hårdt og dermed nemt at skære tyndt.
2
Sæt ovnen på 180°.
3
Åbn østersene med en østerskniv, og fjern evt. skaldele og snavs på østerskanterne.
4
Skyl, tør og hak persillen. Bland olie med citronsaft.
5
Skær helt tynde skiver ciabattabrød.
6
Læg brødskiverne på en bageplade, og bag til de er tørre, ca. 10-15 min.
7
Servér østersene dryppet med citronolie, strøet med persille og med sprøde rugbrødsflager til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre