Ovnbagt laks med fennikel og savoykål i syrlig dildfløde

Ovnbagt laks med fennikel og savoykål i syrlig dildflødesky © Ulrika Pousette

Laks

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Snit fenniklen fint, og skær savoykålen i små stykker. Pil løget, og skær det i skiver. Bland fennikel, savoykål og løg i et ovnfast fad.
3
Bring fløden i kog med bouillonterning, vineddike, 1/2 tsk. salt og friskværnet peber. Hæld saucen over grøntsagerne, og bland godt.
4
Tilbered midt i ovnen ca. 20 min.
5
Tag fadet ud af ovnen, og læg laksestykkerne på grøntsagerne. Pluk dilden.
6
Drys med dild, 3/4 tsk. salt og friskkværnet peber. Tilbered yderligere 10 min., til laksens indertemperatur er på 58°.
7
Server med kartoffelmos.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre