Pasta med nye kartofler, bønner og pesto

Pasta med nye kartofler, bønner og pesto © Iform.dk
Nem

Pastasalat med pesto

1
Kog pasta, kartofler og grønne bønner i tre gryder. Kog pasta og kartofler al dente i letsaltet vand.
2
Tilsæt de hvide bønner til pastaen det sidste minut, så de varmes op.
3
Hæld kogende vand over de grønne bønner, drys med salt, og dyp med rapsolie, og kog op ca. 1 min.
4
Rist pinjekernerne på en tør pande.
5
Blend olivenolie med pinjekerner, persille og parmesanost. Smag pestoen til med salt og peber.
6
Anret pasta og kartofler med de to slags bønner i dybetallerkener. Dryp 1 spsk. persillepesto hen over.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre