Pebermyntespejlæg som påskeslik

Pebermyntespejlæg til påske © Wolfgang Kleinschmidt
Påske

Pebermyntespejlæg

1
Rør vand, sukker og glukosesirup sammen i en gryde. Lad koge til 121°.
2
Tilsæt pebermynteolien, og rør rundt, til massen bliver grumset. Vent ikke for længe, så bliver massen for tyk og stivner.
3
Lav med en ske små runde ”æggehvider", ca. 2 cm i diameter, på plader med bagepapir. Lad stivne.
4
Hak den hvide chokolade, og smelt den i en skål over vandbad.
5
Dyp pebermyntecirklerne i chokoladen, og læg dem på plader med bagepapir.
6
Læg en gul Smartie oven på hver. Lad stivne i køleskabet. Opbevares koldt.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Maj-Britt
Rapportér

Jeg havde glædet mig til de fine små spejlæg. Men efter 2 timer venter jeg stadig på at de skal stivne. Så jeg har lagt dem i fryseren, så må vi se hvad der sker . Hvad har jeg gjort forkert ??? ps. har brugt alle ingredienserne !

Redaktionen
Rapportér

Kære Maj-Britt, Tak for dit spørgsmål, som vi har vendt med madskribenten bag opskriften. Det er særdeles vigtigt at temperaturen måler præcis 121°, så et termometer her er afgørende. Tusind tak fordi du skrev til os! mvh Måltidsredaktionen