Pinacolada isvaffel

Pinacolada isvaffel © Stine Christiansen | Skovdal

Iscreme

1
Pisk æggeblommer og sukker let, lysegult og luftigt.
2
Blend ananas, kokosmælk og kondenseret mælk med en stavblender til en cremet masse.
3
Tilsæt æggesnapsen, piskefløde og Malibu, og pisk til en let og luftig creme.
4
Frys isen i en ismaskine eller under jævnlig omrøring.
5
Isvafler: Kugl isen op, og kom en kugle i hver vaffel. Læg dem i fryseren, til isen er godt frosset.
6
Hak, og smelt chokoladen i et varmesikkert glas over vandbad.
7
Dyp vaflen hurtigt i den smeltede chokolade, og drys straks med kokosflager.
8
Server/spis straks, eller læg pinacolada-isvaflerne tilbage i fryseren, til de skal bruges.

Ingen ismaskine?

1
Frys iscremen i en skål, til den er næsten helt frossen. Rør jævnligt under indfrysningen.
2
Kom isen i en foodprocessor eller multihakker, og mix til isen har fået konsistens som softice. Du får en cremet is uden iskrystaller.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre