Pita med bønnebøffer, tomat og feta - vegetarisk

Pita med bønnebøffer, tomat og feta © Susanne Almers
Vegetar

Vegetarisk pita

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Kom de hvide bønner i en foodprocessor sammen med æg, 1 tsk. salt, sort peber og tomatpuré. Kør til en glat masse.
3
Hæld væden fra de sorte bønner i et dørslag, og skyl dem hurtigt i koldt vand.
4
Lad bønnerne dryppe af, og bland dem med det lyse bønnemos. Vend majsstivelsen i.
5
Fordel bønnemosen på en bageplade med bagepapir i 12 ensartede toppe. Tryk dem ud til bøffer, og bag dem midt i ovnen, 8-10 min.
6
Bland tomater, smuldret feta og rosmarin i et ovnfast, let olieret fad. Bag midt i ovnen, ca. 10 min.
7
Server bøfferne varme med tomater og feta i et opvarmet pitabrød.
8
Hæld væden fra de hvide bønner i et dørslag. Skyl dem hurtigt i koldt vand, og lad dem dryppe af.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre