Pocheret æg med asparges og parmaskinke

Hurtig

Pocheret æg med asparges og parmaskinke

1
Vrik aspargesene, lad dem knække, og skær rodenderne til.
2
Kog vand op i to gryder. Kom lidt salt i den ene, og kom aspargesene derned, når vandet bulderkoger.
3
Tag dem op efter 30 sek. Anret dem på to tallerkener, og dryp lidt olivenolie ovenpå.
4
Dryp lidt eddike i den anden gryde. Slå æggene ud i to skåle. Lav en hvirvel i vandet med et piskeris, og læg forsigtigt det ene æg ned i hvirvlen.
5
Lad vandet være lige under kogepunktet. Ægget er færdigt efter 2½ min.
6
Tag ægget op med en hulske, og anret på tallerknerne. Drys med salt og friskkværnet peber, og gentag processen med det næste æg.
7
Anret med skinke, parmesan og oliven, og servér evt. ristet rugbrød til.

Relaterede ugeplaner fra I Form

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre