Portionsbrød med solsikkekerner på toppen

Portionsbrød med solsikkekerner © Malin Hoelstad

Brød med solsikkekerner

1
Rør gæren ud i 5 1/2 dl koldt vand.
2
Tilsæt begge slags mel, og rør sammen til en klistret dej. Rør saltet i.
3
Dæk skålen med plastfilm, og lad dejen hæve ved stuetemperatur, ca. 6 timer.
4
Skrab dejen fra skålen ud på et godt meldrysset køkkenbord. Træk den let ud, og skær i 15 stykker.
5
Fold kanterne ind på hvert dejstykke, og læg dem med snitfladen nedad i smurte, meldryssede små forme (a ca. 1 dl), og stil dem på en bageplade.
6
Lad hæve tildækket, ca. 30 min.
7
Sæt ovnen på 250°. Pensl brødene med vand, og drys med solsikkekerner og hørfrø.
8
Pudr med lidt mel. Sæt pladen i den nederste del af ovnen, sænk temperaturen til 225°.
9
Bag brødene ca. 20 min. Lad dem stå i formene ca. 5 min., inden de vendes ud på en rist, hvor de køler af.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Claus Gjedsig
Rapportér

Hvor meget er gær i deciliter omregnet til pakker?

Aase
Rapportér

5 1/2dl gær er det =50gram gær

Anni Rose
Rapportér

Synes 5 en halv deciliter gær er meget ,mon ikke det er vand i mener ,men hvor meget gær skal der så i

Gunnar Peter Jacobsen
Rapportér

Jeg undres over mængdeangivelserne: 5½ dl gær? hertil 600 GRAM mel og 1 DL Durumhvedemel. For en mindre erfaren hjemmebager, er det nemmere med alle 3 mål i dl eller gram. Gad vide, hvor mange gram 5½ dl gær er. Tror aldrig, jeg har købt så meget gær på én gang. Flot billede.

redaktion@maaltid.nu
Rapportér

Kære Claus, Anni, Aase og Gunnar, Tusind tak for jeres kommentarer og spørgsmål. Sikke en misére! Det er 5 1/2 dl. koldt vand og bare 15 g gær - ikke mere, da bollerne koldthæves. Vi beklager meget at ingrediensforholdet var blandet sammen her - det er rettet i opskriften. Tak for hjælpen! mvh Måltidsredaktionen