Quinoasalat med laks og rejer - asiatisk smagsoplevelse

Salat med laks og rejer - mættende asiatisk smagsoplevelse © Thefoodclub.dk
Sund

Quinosalat

1
Skyl quinoaen, og kog den efter anvisningen på pakken. Køl af.
2
Skær spidskål i meget tynde strimler, og kom strimlerne i en skål sammen med edamamebønnerne.
3
Skær avokadoen ud i små tern eller tynde skiver, og kom dem i skålen sammen med finthakket koriander.
4
Dressing: Pisk ingredienserne godt sammen, og smag til.
5
Fordel dressingen i salaten, pas på ikke at mose avokadostykkerne.
6
Læg laksefiletterne i en dyb tallerken.
7
Marinade til laksen: Rør soja, sesamolie, ingefær og limesaft sammen, og hæld det over laksen.
8
Lad laksen marinere, ca. 10-15 min.
9
Steg laksefiletterne på en varm pande, evt. i en smule olie ved middelvarme, ca. 6-8 min.
10
Servering: Fordel rejerne på salaten. Bræk laksen i grove stykker, og fordel dem på salaten.
11
Drys evt. med sesamfrø, og server med små limebåde.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Berit Stevnsvig
Rapportér

Hvor kan man købe miso og hvilken type af det er det der skal bruges.