Radise-salat og bruschetta med makrel

Radise-salat og bruschetta med makrel © Anders Schønnemann

Radise-salat og bruschetta med makrel

1
Vask og skær radiser i tynde skiver.
2
Skyl salaten, og slyng den tør.
3
Hak dild og purløg – tag lidt fra til pynt.
4
Fordel salaten i bunden af et fad, og top med radiser, urter og Vesterhavsost høvlet i tynde skiver.
5
Krydr med salt og peber, og dryp lidt olivenolie over.
6
Skær hovedet af makrelen, åbn den helt i bugen, som en bog, og løft benene forsigtigt af. Løft makrelkødet op med en gaffel, tjek for ben, og findel det.
7
Rør makrelkød med creme fraiche og resten af de hakkede urter.
8
Rist brødet, og top med makrel, og pynt med urter.
9
Servér til radisesalaten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre