Regnbuesalat med spicy falafel og rødbedehumus

Regnbuesalat med spicy falafel og rødbedehummus © Signe Moesby Leth / Amillionmiless.com
30 min.

Sådan laver du falafler og rødbedehummus

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Blend alle falafelingredienserne sammen til en ensartet masse. Hvis falafeldejen er for tør, så tilsæt eventuelt lidt vand og hvis den er for våd, så tilsæt lidt ekstra havregryn.
3
Brug en spiseske og dine hænder til at forme falafeldejen til små dunser eller kugler, ca. 25 stk., og placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
4
Bag falaflerne ved 200° i ca. 25 min. - vend dem efter 15 min.. Bagetiden afhænger af størrelsen på dine falafler. De skal muligvis have lidt mere eller lidt mindre, så hold øje med dem, når de er inde i ovnen.
5
Mens falaflerne er i ovnen, kan du med fordel lave hummusen.
6
Start med at skrælle rødbeden og skær den i ud i mindre stykker. Blend derefter rødbeden og citronsaften, indtil det er blevet til mos.
7
Tilsæt nu resten af hummusingredienserne, og blend det hele sammen til en ensartet masse.
8
Anret salaten og servér med en god klat hummus og falafler.
9
Både hummus og falafler kan holde sig et par dage i køleskabet.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre