Revelsben med nye kartofler og gulerødder

Glaserede sommer-revelsben med nye kartofler og gulerødder © Anders Schønnemann
Grill

Sådan laver du revelsben

1
Skær 1 løg og hvidløg over et par gange, og kom dem i en stor gryde med peber og salt.
2
Kom revelsben heri, og dæk med koldt vand. Lad benene koge møre i 30 min.
3
Sæt ovnen på 250°, eller tænd op for grillen.
4
Hæld vandet fra benene, og fordel dem på en bradepande med bagepapir, hvis de skal i ovnen, eller på et fad, hvis de skal ud til grillen.
5
Bland peberkorn, salt, mangochutney, sambal oelek, soja, olie og 1/2 revet løg sammen, og fordel det over kødet.
6
Steg revelsbenene i ca. 12 min. i ovnen eller på begge sider på grillen, indtil glaseringen begynder at blive mørk.
7
Giv grøn salat til.

Nye kartofler og gulerødder

1
Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand ca. 15 min.
2
Skrub gulerødderne, og kog dem møre i ca. 5 min.
3
Kom olie, lime og chili i bunden af en lille skål, og kom yoghurt heri.
4
Servér med kartofler, gulerødder og friskklippet koriander henover.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre