Rispapirruller med okse, grøntsager og peanutdip

Rispapirruller med okse, grøntsager og peanutdip © Anders Schønnemann

Sådan laver du rispapirruller

1
Krydr bøfferne med salt og peber, og steg eller grill i ca. 3 min. på hver side.
2
Afkøl bøfferne, og skær dem så i tynde skiver.
3
Skær agurken i meget tynde stave.
4
Halver avokadoerne, fjern stenene, og skær i skiver.
5
Dryp citronsaft over.
6
Rens forårsløgene, og skær mangoen i tynde både.
7
Skyl purløget.
8
Fyld en stor skål med meget varmt (ikke kogende) vand, og udblød rispapiret ét ark ad gangen.
9
Rispapiret skal kun dyppes i vandet, indtil det er blødt.
10
Læg skiver af bøf, agurk i stave, avokado, forårsløg, mango, purløg, og drys med sesamfrø, på midten af rispapiret.
11
Rul sammen, og begynd forfra med næste rulle.
12
Rør ingredienserne til peanutdippen sammen.
13
Servér de friske rispapirruller med peanutdippen.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre