Rødbedeomelet med laks og persille

© I Form
Sund

Lav rødbede-omelet

1
Vask og skræl rødbederne. Riv dem fint på et rivejern.
2
Vask blomkålen i et vandbad, tør den, og hak den i fine stykker.
3
Slå æggene ud i en skål og pisk dem til der er lidt skum på toppen.
4
Tilsæt rødbederne, blomkålen, hytteost, havregryn, olie, salt og peber.
5
Varm en pande på medium-varme med et skvat olie. Hæld omeletten i. Steg den i 7-10 min.
6
Vend omeletten ved at dække panden med en tallerken. Vip panden rundt, så omeletten vender ud på tallerknen. Kom den på den anden vej rundt.
7
Steg den 1-2 min. på den anden side.

Tilbehør til rødbede-omeletten

1
Vask og skræl gulerødderne. Skær dem i aflange stykker.
2
Vask persillen og pak laksen ud.
3
Server omeletten med laks, gulerødder, og drys persille, timian og citronsaft udover omeletten.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre