Saftig tærte med ananas og mango

Saftig tærte med ananas og mango © Frederikke Heiberg

Mørdej

1
Sigt hvedemel og salt sammen i en skål, og tilsæt mandelmel.
2
Rør smør og sigtet flormelis sammen i en anden skål, tilsæt ægget, og rør det ensartet.
3
Tilsæt hvedemel og salt, og ælt dejen sammen med fingerspidserne.
4
Rul dejen til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet natten over.

Ananas-mango-creme

1
Sæt ovnen på 180º
2
Pisk mandelmel, sukker og smør sammen i en skål. Pisk salt og æg i, og tilsæt mælk og maizena. Vend frugten i til sidst.
3
Rul mørdejen tyndt ud, og beklæd en tærteform med den.
4
Stil formen udækket i køleskab, 15 min.
5
Dæk dejen med aluminiumsfolie og fylder op med tørrede bønner.
6
Bag dejen let gylden, ca. 20 min.
7
Tag formen ud, og fjern folien med de tørrede bønner.
8
Hæld ananas-mango-cremen i tærteformen, og stil den tilbage i ovnen.
9
Bag, til overfladen er gyldenbrun, og cremen har sat sig, ca. 1/2 time.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre