Salat med tuncreme, edamame, blåbær og grillet citron

Salat med tuncreme © Thomas Dahl
Nem

Salat

1
Grill 1/2 citron på grillpanden, til den har fået mørke striber på skærefladen.
2
Overhæld de frosne edamamebønner med kogende vand. Hæld vandet fra.
3
Skyl salaten. Skræl, og skær guleroden i små tern.
4
Læg edamamebønner, salat, gulerodstern samt den 1/2 grillede citron i en beholder eller i et rengjort syltetøjsglas.

Tuncreme

1
Pres væden og olien fra tunen.
2
Rør sennep, creme fraiche og hakkede kapers godt sammen.
3
Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
4
Tilsæt tun, rør sammen.
5
Kom blåbær og tuncreme i en anden bøtte.
6
Brug citronen som dressing, når salaten skal spises.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre