Salat med tuncreme, edamame-bønner og bær

Salat med tuncreme, edamame-bønner og grillede citron © Thomas Dahl
Sund

Salat med tuncreme, edamame-bønner, blåbær og grillet citron

Salat
1
Grill 1/2 citron på grillpanden, til den har fået mørke striber på skærefladen.
2
Overhæld de frosne edamame-bønner med kogende vand.
3
Hæld vandet fra.
4
Skyl salaten.
5
Skræl guleroden, og skær den i små tern.
6
Læg edamame-bønner, salat, gulerodstern samt den halve grillede citron i en beholder eller i et rengjort syltetøjsglas.

Tuncreme

1
Pres væden fra tunen.
2
Hak kapers.
3
Rør sennep, cremefraiche og hakkede kapers godt sammen.
4
Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
5
Tilsæt tunen, rør godt sammen.
6
Kom blåbær og tuncreme i en anden bøtte.
7
Brug citronen som dressing, når salaten skal spises.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Kirsten Hegelund
Rapportér

Man kan også lave edamame-salaten med bønner eller friske ærter.