Semifreddo med citron og bagte nektariner

Semifreddo med citron og bagte nektariner © Anne au Chocolat

Semifreddo

1
Pisk fløden til en blød flødeskum.
2
Pisk æggehviderne helt stift med 40 g sukker.
3
Pisk æggeblommerne lyse og luftige med 45 g sukker samt vaniljekorn.
4
Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i æggeblommerne med en dejskraber og dernæst flødeskummet.
5
Riv citronskal, og knus makronerne let, og vend rundt i iscremen. Hæld iscremen i en passende beholder. Frys ned, min. 4 timer.

Bagte nektariner

1
Sæt ovnen på 190° varmluft.
2
Skær nektarinerne i både. Kom dem i et ildfast fad, og drys med rørsukker.
3
Bag nektarinerne, ca. 20 min. Køl af.
4
Server de bagte nektariner med semifreddo. Drys lidt knust makron henover.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre