Sild med vagtelæg og karrycreme

Sild med vagtelæg og karrycreme © Anders Schønnemann
Påske

Påske sild

1
Skær æblerne i kvarte, fjern kernehuset, og skær æblerne i små tern.
2
Pil og hak løg. Varm olien i en lille gryde, og brun karryen af.
3
Sautér æbler og løg i olien, 2 min. Afkøl æble-løg-blandingen.
4
Rør cremefraiche med mayonnaise, og vend med æble-løg-blandingen.
5
Kog æggene, 2 min. Tag dem op, og læg dem i iskoldt vand. Pil dem forsigtigt, og tør dem godt. Skær æggene igennem.
6
Smør brødene, og skær evt. skiverne til, så de passer i størrelsen til sildene.
7
Top brødene med sild, vagtelæg og karse. Servér karrycreme med æbler til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre