Sildetartar med urtemayo og nye kartofler

Finthakket sild med urtemaynnaise © Anders Schønnemann

Tartar med sild, urtemayo og nye kartofler

1
Kom salt, sennep og æggeblommer i en skål, og pisk med en elpisker. Tilsæt olien gradvis, og pisk, indtil det får en tyk konsistens. smag til med citronsaft og peber.
2
Skyl og slyng krydderurterne tørre. Tag lidt fra til pynt.
3
Hak krydderurterne helt fint, og vend med mayonnaise.
4
Hak de to slags sild helt fint. Hak rødløget – tag lidt fra til pynt. Vend sild med rødløg, kapers og reven citronskal.
5
Skær kartoflerne i skiver. Anret på brødet: sildetatar og kartofler. Top med mayonnaise og løg, og pynt med krydderurter.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre