Små brunchbrød med rugmel, abrikoser og valnødder

Frokostbrød med abrikoser og valnødder © Lisa Björner

Brød med abrikoser og valnødder

Skal hæve natten over!
1
Skær abrikoserne i mindre stykker. Bland abrikoser, gær, mel, valnødder og salt. Tilsæt vand og honning, og rør til en klæbrig dej. Dæk skålen med folie, og lad den hæve i køleskabet natten over.
2
Tag dejen ud, og læg på den melet køkkenbord. Træk dejen til en lang rektangel, ca. 20x40 cm. Fold dejen sammen på langs.
3
Pensl dejen med vand, og drys lidt mel. Lad dejen hæve, 20-30 min.
4
Sæt ovnen på 275°, og sæt en bageplade i.
5
Skær dejen i små stykker, og placer dem på bagepapir. Træk papiret over på den varme bageplade.
6
Bag brødene i ovnen, ca. 15 min., til de er gyldne. Køl af på rist.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre