Små frangipanetærter med masser af bær

Små frangipanetærter med bær © Anne au Chocolat

Mørdej

1
Kom mel, smør i tern og salt i skål og smuldr med fingrene, til det ligner “revet parmesan”.
2
Tilsæt vand lidt ad gangen med en dejskraber.
3
Kom dejen ud på et meldrysset bord, og saml den hurtigt.
4
Dæk dejen til, og lad den hvile på køl, 2 timer.
5
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 3-4 mm tykkelse og udstik tærtedejen, så den passer til de små tærteforme. Kom dejen i tærteformene

Frangipane

1
Pisk smør og sukker godt sammen, vend mandelmelet i, og tilsæt æggene et ad gangen.
2
Fordel mandelcremen på mørdejsbundene, og tryk derefter blåbærrene ned i frangipanecremen.
3
Bag tærterne ved 175° varmluft, til de er fint gyldne, og tærtedejen er sprød, 20-25 min. Køl af, og pynt med jeres favoritbær.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre