Sommer-rodfrugter med stegt halloumi

Sommer rodfrugter med halloumi © Joel Wâreus

Sommer-rodfrugtspyd med grillet halloumi

1
Skræl, og skær kartofler, gulerødder og majroer i mindre tern.
2
Kog grøntsagerne i saltet vand, 5 min.
3
Skræl, og hak løget. Steg det i smør på en pande, 3 min.
4
Tilsæt grøntsagerne, og steg dem, 5 min. Krydr med salt og peber.
5
Skyl rucolaen.
6
Skær osten i skiver, og steg i smør, til de er gyldne.
7
Rør balsamicoeddike og honning sammen med salt og peber. Hæld over rodfrugterne.
8
Fordel på tallerkener, og top med ost. Drys en smule balsamicoeddike hen over, og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre