Sortblå, sødmefulde brombær i skøn dessert-trifli

Brombær-trifli © Anders Schønnemann

Brombær-trifli

1
•Kom bær, vand og sukker i en gryde, og lad simre, 2-3 min.
2
Rør kartoffelmel ud i vandet, og hæld det i en tynd stråle i den hede kompot, mens du rører. Tag straks fra komfuret, det må ikke koge. Afkøl helt i køleskab.
3
Kom mælk, æggeblommer og majsstivelse i en lille kold gryde.
4
Fordel vaniljekorn i lidt sukker med bagsiden af en ske, og kom i gryden.
5
Pisk sammen, og stil på ganske svag varme. Rør rundt, indtil cremen tykner.
6
•Hæld i en skål, og dæk med film, så der ikke dannes skind. Afkøl helt i køleskab.
7
Pisk fløden til skum, og knus småkagerne.
8
Læg alle ingredienser i lag.
9
Stil brombærtriflien på køl, hvis de ikke skal serveres direkte.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre