Spicy fishcakes med agurkesalat

Spicy fishcakes med agurkesalat © Maria Engbjerg / Vanloseblues.dk
30 min.

Sådan laver du Spicy fishcakes

1
Sæt ovnen på 200°. Du kan også vælge at stege dem på panden.
2
Hak løg og koriander fint.
3
Pluk laksen fra hinanden i små stykker.
4
Rør det hele grundigt sammen, og lad det stå og samle sig i 10 minutter.
5
Form farsen til små bøffer.
6
Bag dem ved 200° på en bageplade med bagepapir i 20 min., eller steg på en pande i kokosolie i 4 minutter på hver side.

Agurkesalat og dressing

1
Rør alle ingredienser til dressingen sammen.
2
Skær toppen af radiserne, og skyl dem grundigt.
3
Skyl ligeledes agurkerne, og skær begge dele i mundrette stykker.
4
Kom det i en skål, og vend dressingen i.
5
Hak korianderen fint, og stil det til side.
6
Rist sesamfrøene på en tør, varm pande, til de er gyldne og begynder at poppe.
7
Lige inden servering vendes salaten med koriander og ristede sesamfrø.
8
Servér spicy fishcakes med agurkesalat og eventuelt brune ris eller boghvedenudler.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre