Spicy kylling med romanesco, rosiner, nødder, tahin

Spicy kylling © Anders Schønnemann
Nem

Spicy kylling og tahindressing

1
Kog risen efter anvisningen på emballagen.
2
Tahindressing: Rør tahin, citronsaft, og presset hvidløg sammen i en skål.
3
Tilsæt olie og spæd til med vand, indtil dressingen er flydende.
4
Smag til med salt og peber.
5
Kylling: Skær kylling i strimler. Del romanesco i mindre buketter.
6
Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint. Stød krydderierne i en morter.
7
Kom krydderierne på en stor varm pande, og rist til de dufter. Tilsæt olie, og steg ved god varme kyllingestykkerne sammen med romanesco, ca. 5 min.
8
Tilsæt rosiner, og steg et kort øjeblik. Smag til med salt og peber.
9
Anret salaten, drys med hakkede nødder, og dryp tahindressing over. Servér den spicy kylling med kogte ris.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre