Spicy tomatsuppe med chili og peberrodscreme

Tomatsuppe med chili og peberrod. ©
Sund

Spicy tomatsuppe med chili og peberrodcreme

1
Suppe: Pil løget, skær i tern, og steg dem bløde i 2 tsk. olie i en gryde, uden at de tager farve.
2
Fjern kerner og lameller fra peberfrugt og chili. Skær i små stykker, og kom ved løgene.
3
Bind timiankvistene sammen i et lille bundt.
4
Hæld tomater, bouillon og den friske timian i suppegryden. Småkog, 20 min.
5
Tag timianen op.
6
Brug en blenderstav, og blend suppen med 1 spsk. olie. Smag til med salt og peber.
7
Peberrodscreme: Skræl og riv peberroden fint. Rør skyr sammen med peberrod, sukker, salt og peber.
8
Anret tomatsuppen med peberrodscreme, og kom lidt brøndkarse på.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre