Sprød hornfisk med aspargesbroccoli og kaperssky

Sprød hornfisk med aspargesbroccoli og kaperssky © Anders Schønnemann
30 min.

Sådan laver du en sprød hornfisk

1
Skyl aspargesbroccoli, og damp maks. et par minutter.
2
Kog kartoflerne møre.
3
Skær hornfiskefileterne i mindre stykker. Vend skindsiden i rugmel, og fold dem sammen.
4
Smelt smørret på i en pande, og steg fiskene i ca. 4 min. på hver side. Tag fiskene af panden.
5
Hak løget. Hæld olien på panden, og steg løgene, til de er klare.
6
Tilsæt hvidvin, og kog ind til det halve. Tilsæt bouillon og kapers, og montér med smør.
7
Anret aspargesbroccoli med hornfisk og kartofler og dryp skyen over. Pynt med dild.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre