Sprød italiensk pizza med tomatsovs og valgfri topping

Sprød pizza med tomatsauce © I Form
Nem

Pizzadej

1
Opløs gær i 1/2 dl vand.
2
Tilføj 2 spsk. durum-mel.
3
Lad hæve, 30 min.
4
Sæt ovnen på min. 250°.
5
Tilføj resten af melet, salt og 2 dl vand.
6
Ælt til en smidig dej. Del dejen i 4, og rul dem ud i store, runde bunde.

Tomatsauce

1
Skræl, og hak løg. Steg dem bløde i en kasserolle med olie.
2
Tilsæt dåsetomater og 1 knsp. salt.
3
Lad simre, 5 min., og tilføj snittede semitørrede tomater.
4
Blend saucen med en stavblender. Smag til med salt og peber.
5
Fordel saucen på pizzabundene.
6
Bag pizzaerne i en meget varm ovn, til de er sprøde, ca. 10-15 min. alt efter dejens tykkelse.

Topping

1
Top med bresaola, og fordel skefulde af tapenade.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre