Sprøde kransekager kan nydes hele året

Sprøde kransekager © måltid.nu
Nytår

Kransekage

1
Rør æggehvider og flormelis sammen, til flormelisen er opløst. Massen skal ikke piskes.
2
Ælt æggehvidemasssen godt sammen med marcipanen, til den er flot glat og ensartet.
3
Stil dejen i fryseren, 1time. Så bliver den nemmere at arbejde med.
4
Sæt ovnen på 180°.
5
Del dejen i 20 lige store stykker, og rul dem til pølser.
6
Ved dem forsigtigt i de hakkede mandler.
7
Bag kransekagerne ved 180°, til de er flotte og lysebrune, ca. 12 min.
8
Lad kransekagerne køle helt af, og pynt den med chokolade.

Smeltning af chokolade

1
Kog vand i en elkedel, og kom chokoladeknapperne i en sprøjtepose.
2
Hold sprøjteposen nede i en skål, mens du hælder kogende vand ned over delen med chokoladen.
3
Hold sprøjteposen nede i vandet, indtil chokoladen er helt smeltet.
4
Klip en lille spids af, og pynt kransekagerne. Det går nemt.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre