Sprøde tomatbruschetta og cremet pasta med svampe

Tomatbruschetta og pasta med svampe © Thomas Dahl
30 min.

Pastaret med champignon og rucola

1
Hak chili og hvidløg, og svits det i lidt olivenolie på en pande.
2
Tilsæt rensede champignon i store skiver, og rør lidt i det.
3
Hæld hvidvin og fløde på, og kog op. Smag til med salt og peber. Saucen må ikke koge helt væk, så sluk evt. for den, mens pastaen koger.
4
Bland hurtigt nykogt pasta, varm champignonsauce og rucola sammen i gryden, og hæld det hele op på et fad.
5
Kom lidt frisk revet parmesan på toppen, og server med et koldt glas hvidvin til.

Tomatbruschetta

1
Skær tomater i tern, og bland dem med olivenolie, godt med frisk, hakket basilikum, salt og peber.
2
Skær skiver af flutes, og rist dem i en brødrister.
3
Halver hvidløget, og gnid det over de ristede brød
4
Læg en smule tomatblanding på hvert brød, og server dem sammen med pastaen.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre