Squashpasta med spicy kylling og persillepesto

Squashpasta med kylling © Iform.dk
Sund

Squashpasta med kylling

1
Sæt ovnen på 175° varmluft.
2
Kør mandler, chili, cayennepeber, hvidløg, salt og peber sammen i en foodprocessor, indtil det er en grov blanding.
3
Skær kyllingebrystet i mindre stykker, og dyp nu et stykke ad gangen, først ned i det piskede æg og derefter i mandelblandingen.
4
Læg herefter stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem, ca. 15-20 min.
5
Kom alle ingredienserne til pestoen ned i en foodprocessor, og kør i 30-90 sek., alt efter hvor fint du vil have det.
6
Kør squashen på en spirali - en maskine, der kan lave pastalignende strimler ud af alle former for grønsager.
7
Skær de øvrige grønsager ud i den ønskede størrelse.
8
Fordel squashpasta, kylling og persillepesto på to tallerkener, og server.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre