Stegt flæsk med persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs © Tia Borgsmidt
Nem

Stegt flæsk med persillesovs

1
Kog kartoflerne.
2
Sovs: Kog bouillon, fløde og citronskal op, og kog det tykt under låg, så længe du har tid. Husk at piske i saucen jævnligt.
3
Jævn den med Maizena rørt ud i lidt mælk, som piskes ud i den kogende sauce. Den må ikke blive for tyk.
4
Smag saucen til med citronsaft, sukker, salt og peber. Pisk krydderurterne i lige før serve­ringen.
5
Flæsk: Dup skiverne tørre med køkkenrulle, og krydr kødet med salt og peber.
6
Varm panden op ved god varme. Brun skiverne ca. 1 min. på hver side.
7
Skru ned til middel varme, og steg skiverne, mens du vender dem jævnligt, til de er gyldne og sprøde.
8
Læg skiverne på køkkenrulle ca. 1 min.
9
Servér flæsk og sauce med kogte kartofler og salat eller råkost.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre