Stegt kylling med salsa af peberfrugt og lime

Stegt kylling med salsa © Wichmann+bendtsen
30 min.

Kylling med salsa

1
Kog risene først.
2
Skær peberfrugterne i tern. Del agurken på langs, og fjern kernerne med en teske.
3
Skær agurk og avocadokød i tern. Skær chilien i bittesmå tern.
4
Bland limesaft, eddike, sukker og 1/2 spsk. olie til en marinade. Smag til med salt og peber.
5
Vend grøntsagsternene i marinaden, og stil det på køl.
6
Drys kyllinge leterne med salt, og steg dem i 1 spsk. olivenolie.
7
Start med skindsiden nedad. Brun af, vend, og brun af på modsatte side.
8
Skru ned for varmen, og steg fileterne, ca. 6-­7 min. på hver side.
9
Anret kyllingen med salsa og ris ved siden af.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre