Stegt laks med cremet fransk sellerigratin

Laks med sellerigratin © Per Ranung
30 min.

Laks med gratin

1
Sæt ovnen på 225°.
2
Skræl sellerien, og skær den i papirtynde skiver.
3
Skræl kartoflerne, og skær dem i ca. 2 mm tykke skiver, gerne på mandolin.
4
Kom selleri og kartofler i en bred gryde, og hæld bouillon ved.
5
Kog, ca. 10 min.
6
Lad simre uden låg, ca. 5 min. Hæld det hele i et ovnfast fad.
7
Tilsæt fløde, timian, ½ tsk. salt og friskkværnet sort peber.
8
Gratiner midt i ovnen, ca. 20 min., til gratinen får farve.
9
Skær laksen i portionsstykker.
10
Krydr laksen med 1 tsk. salt, og steg i 1 tsk. rapsolie på en pande lige over middelvarme, ca. 3 min. på hver side.
11
Tag panden af varmen, men lad laksen blive på panden, ca. 2 min.
12
Server laksen med sellerigratin og spinat.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

LISE BARSØE
Rapportér

HÆLD DET HELE I ET OVNFAST FAD - OG HVAD SÅ.........?

redaktion@maaltid.nu
Rapportér

Kære Lise, Tusind tak for din kommentar! Du har ret - det var da en IT-nisse, der havde været på spil og havde byttet rundt på arbejdsgangene, så det var blevet en hel sudoku-opgave. Nu er det rettet. Tusind tak fordi du skrev til os - og hvis du skulle have andre kommentarer til opskrifterne, må du meget gerne skrive igen! Tak for din hjælp. mvh Måltidsredaktionen