Stegt ørred med saftig kiwi-salsa

Stegt ørred med saftig kiwi-salsa © Tia Borgsmidt
Nem

Sådan laver du stegt ørred

1
Skær skrællen af kiwi og avocado, og skær frugtkødet i tern.
2
Skræl selleristilke, rens forårsløg, og snit dem fint.
3
Skrab frø og sidevægge ud af chilien, og hak den fint.
4
Vend det hele sammen i en skål med olivenolie, friskhakkede korianderblade, salt og peber.
5
Del ørredfileten i fire lige store stykker, og drys dem med salt og peber.
6
Steg på en varm pande med olie – først 3-5 min. på skindsiden og derefter 1-2 min. på kødsiden.
7
Servér med salsa og groft brød.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre