Stegt rødspætte med nye kartofler og salsa verte

Stegt rødspætte med nye kartofler og salsa verte © Anders Schønnemann
30 min.

Rødspætte

1
Vask kartoflerne grundigt, og kog dem i en stor gryde med vand.
2
Skær courgetter i humpler, og kog med kartoflerne, når der mangler 5 min. af kogetiden.
3
Sauce verte: Kom persille, kapers, hvidløg, sennep og olie i en blender. Blend til sauce, og smag til med salt, peber og smag til med citronsaft, ca. 1 tsk.
4
Drys fisken med salt, og vend den i melet.
5
Steg gylden i smør, ca. 4 min. på hver side.
6
Servér fisken med kartofler, courgetter, salsa verte og citron.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre