Stegte sild i eddike med peberrod, rødbede og æble

Stegte sild i eddike med peberrod, rødbede og æble © Skovdal Nordic
Jul

Stegte sild

1
Sild: Gå sildefileterne efter for ben, og klip rygfinnerne af.
2
Fordel peberrod over fileterne på kødsiden, krydr med salt og peber, og fold dem sammen.
3
Vend sildefileterne i rugmel, og steg dem, ca. 3 min. på hver side i smør og olie. Læg dem i et stort fad.
4
Skær rødbederne i tern, og steg i lidt olie og smør, 6 min. Kom æble skåret i tern ved, og steg endnu 2 min.
5
Kom æble og rødbede hen over sildene.
6
Lage: Bring alle ingredienserne til lagen i kog, og kog til sukkeret er opløst.
7
Anretning: Skær løgene i både, og læg dem oven på sildefileterne.
8
Hæld den varme lage over, og lad dem trække i køleskab, mindst 1 time.
9
Pynt med kørvel, og server med rugbrød.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre