Sund hotdog svøbt i kål og grønt

Hotdog med kål og sundt fyld © Wichmann+bendtsen
30 min.

Sund hotdog

1
Sæt ovnen på 200°. Skær tomaterne i halve eller kvarte, og bag dem, 8 min.
2
Rør eddike, honning og salt sammen. Mariner det fintskårne rødløg heri.
3
Befri chilien for kerner, og snit den i fine skiver.
4
Løsn hele kålblade forsigtigt fra kålhovedet. Skyl, og tør kålblade og brøndkarse, gerne vild brøndkarse.
5
Hæld kogende vand over pølserne i en gryde.Kog op.
6
Sluk for varmen, og lad pølserne stå i kogevandet, 5 min.
7
Spray eller pensl en god stegepande med olivenolie, og steg pølserne hele vejen rundt ved medium varme.
8
Læg en pølse i hvert sprødt kålblad, med sennep, de lune bagte tomater, brøndkarse, snittet chili og de syrlige rødløg.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre