Superhurtig chokoladekage deluxe

© Ulrika Pousette

Sådan laver du chokoladekage deluxe

1
Sæt ovnen på 175°.
2
Hak både den hvide og mørke chokolade samt pekannødderne groft - hver for sig.
3
Smelt smør og chokolade i en lille kasserolle, og lad det køle af.
4
Rør sukker, salt og kaffe sammen med vandet. Tilsæt et æg ad gangen, og rør sammen indtil du får en blank masse.
5
Sigt og bland mel og kakaopulver i. Kom derefter det smeltede smør og chokolade i. Rør indtil dejen er blank.
6
Bland til sidst den hvide chokolade og nødderne i.
7
Hæld dejen i en smurt bageform, 24 cm i diameter.
8
Bag nederst i ovnen, ca. 30 min. Tjek med en gaffel i midten, om kagen er færdig. Den skal være en smule klistret i midten. Lad den køle af i formen.

Sådan laver du topping

1
Hak chokoladen.
2
Bland sukker, fløde, mælk og sirup i en gryde. Lad det koge, og derefter simre indtil det bliver til en karamel brun farve, ca. 15 min.
3
Tag gryden af varmen, og rør chokoladen i.
4
Hæld den brune karamel sauce hen over kagen, når den er kølet af.
5
Sæt kagen i køleskabet indtil servering.
6
Server evt. med en klat flødeskum.

Kommentar

Del dine tips, forbedringer eller oplevelser med andre

Mathilde Marie
Rapportér

Jeg lavede chokoladekagen med peanuts istedet for pecannødder, og tilføjede 50 gram ekstra mørk chokolade til opskriften. Man kan også bruge kokossirup istedet for normal sirup til toppingen og drysse tørret kokos som pynt.

Anne Katrine S
Rapportér

Jeg bruger chokoladekage-dejen til at lave popkager. Jeg bager selve chokoladekagen uden topping. Så jeg bager chokoladekage-dejen, lader den køle, smuldrer kagen i to gennemsigtige poser. Så køler jeg dem ned over natten. Næste dag tilføjer jeg 100 gram flødeost uden smag, lader blandingen køle 20 min mere i køleskabet. Så vender jeg små kugler (slikkepindsstørrelse), sætter dem på en pind, vender dem i smeltet mørk chokolade og dypper dem i sølv-krymmel (kan være andre slags også). Så har du de fineste små popkager til fødselsdag eller fest.