Suppe med kylling og spicy grøntsager

Suppe med kylling og spicy grøntsager ©
30 min.

Kyllingesuppe

1
Skær løg, porre og selleri groft. Hæld 0,75 l kogende vand over, og kog op med salt.
2
Kom timian og kyllingebryster ved. Lad det simre, ca. 15 min. Skær derefter kyllingebrysterne i tern.
3
Snit chili, ingefær og det inderste, bløde af citrongræsset fint. Steg det hele blankt i olivenolie i en stor gryde.
4
Si suppen, og hæld væden i gryden med chili, ingefær og citrongræs.
5
Skær gulerod og kål fint, kom det i gryden, og lad det simre, ca. 5 min.
6
Tilsæt kylling og de hele tomater, og lad det simre, ca. 3-4 min.
7
Smag til med salt og peber, og anret med spirer og frisk koriander.

I Forms ugeplaner

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre