Sushi - Lav selv lækre ruller

Lav selv lækre sushi-ruller © Thomas Dahl
Gæster

Sushi-ruller

1
Fyld 1: Frisk tun, spicy mayo, avocado og agurk.
2
Fyld 2: Frisk laks, cream cheese, forårsløg og agurk.
3
Fyld 3: Krabbesalat.

Sushi-ris

1
Skyl risene ad flere omgange, hvor du krammer dem. Lad dem til sidst dryppe af i en sigte i 30 min.
2
Kom ris og vand i en gryde med låg.
3
Når vandet koger, skruer du ned for varmen og lader risene koge videre i 10 min.
4
Tag risene af varmen, og lad dem trække yderligere 15 min. under låg.
5
Lav i mellemtiden en marinade af eddike, flormelis og salt.
6
Kom risene i et stort fad, og lad dem dampe af et par minutter.
7
Fordel marinaden over risene, og vend det forsigtigt rundt. Køl af, til de er lune.

Fisken

1
Sørg for at købe frisk fisk. Skyl fisken, og frys den ned i 24 timer inden brug.
2
Tø op i køleskab, og skær den ud, mens fisken stadig er halvfrossen - det er nemmere.

Krabbesalat

1
Bland mayonnaise og chilipulver sammen i en skål.
2
Hak krabbekødet groft, og tilføj mayonnaise.

Sådan ruller du

1
Klip tangpladen midt over, og læg en halvdel på et bord med den ru side nedad.
2
Spred et tyndt lag ris på den glatte side. Kom godt ud i hjørnerne.
3
Læg plastfolie på rullemåtten. Tag fat i tangpladen med begge hænder, og vend den over på rullemåtten.
4
Læg strimler af fisk, grønt, mayonnaise, og hvad du ellers vil have i rullen, oven på tangen.
5
Løft så måtten, og rul det hele sammen stramt.
6
Pynt rullen med sorte og hvide sesamfrø, og skær den ud i otte stykker.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre