Svinebryst med linser og kål tilberedt i stegegryde

Svinebryst med linser og kål ©

Svinebryst

1
Skær svinebrystet i tykke skiver, og krydr med salt og peber.
2
Brun kødet kraftigt af i en smule olie. Der er ikke behov for så meget olie, da de slipper en del fedt selv.
3
Kom hvidløg, pillede og halverede løg og skiver af skrællet gulerod ved.
4
Bind en buket af rosmarin, timian og laurbærblade, eller brug de urter, du har.
5
Kom fond på kødet. Læg urter i gryden sammen med sennep, og lad simre, ca. 45 min.
6
Rens porren, og skær i 1 cm skiver. Tilsæt linser og porre.
7
Lad det simre yderligere, 25-30 min.
8
Suppler evt. med lidt vand. Der er kraft nok i retten nu til, at du kan nøjes med vand.
9
Tag kødet op, når linserne er møre. Fjern også buketten med urter.
10
Kom renset, finthakket kål og smør i gryden. Krydr med salt og peber.
11
Lad retten simre, ca. 3-4 min., til kålen er faldet sammen.
12
Læg linser i bunden af tallerkenen, top med kødet.
13
Klip lidt ekstra urter over, hvis du har. Server sennep til.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre