Svinemørbrad med ærter, ærteskud og fuldkornspasta

Svinemørbrad med ærter, ærteskud og fuldkornspasta ©
30 min.

Svinemørbrad med ærter og fuldkornspasta

1
Sæt ovnen på 200°.
2
Gnid kødet med 1 tsk. salt og peber, og læg det i et ovnfast fad.
3
Steg mørbraden. Intervalsteg evt. kødet i 4 x 7 min.: Først 7 min. i ovnen, så 7 min. ude af ovnen i fadet dækket af bagepapir og et klæde. Gentag de to step med ovnstegning og hvile.
4
Kog pastaen al dente.
5
Kom sukkerærter og ærter i en gryde med rapsolie og 1 tsk. salt.
6
Dæk med kogende vand, kog op, og hæld straks vandet fra igen. Skær sukkerærterne i mindre stykker.
7
Skær kødet i tykke skiver. Vend pastaen med olivenolie, og anret den med kød, de to slags ærter, ærteskud og persille.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre