Tacos med rejer og ananas-salat

Tacos med rejer og ananas-salsa © Maria Engbjerg / Vanloseblues.dk

Sådan laver du tacos med rejer

1
Pisk ingredienserne til pandekagerne godt sammen, og lad dejen stå og samle sig i ca. 30 min..
2
Steg pandekagerne i lidt smeltet kokosolie på en middelvarm pande.
3
Skær ananas og jalapenos i små tern, kom det i en skål og rør det sammen med salt.
4
Hak korianderne fint og vend det i salsaen.
5
Steg rejerne et par minutter i lidt kokosolie på en pande ved høj varme.
6
Servér med lidt hjertesalat og rejer i hver taco, top med ananas-salsa og pynt med kokos og koriander.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre