Tærte med tomater og peberrodscreme

Tærte med tomater og peberrodscreme © Agneta Thorsén

Tærte

1
Kom mel, smør, ost og salt i en foodprocessor, og kør til smulder.
2
Tilsæt æg og vand, og saml det hurtigt til en dej.
3
Tryk dejen lidt flad, og pak den i plastfilm. Lad dejen hvile i køleskabet, ca. 30 min.
4
Sæt ovnen på 175°.
5
Rul dejen ud mellem to ark bagepapir til en cirkel på ca. 32 cm i diameter.
6
Læg dejen på en bageplade, og fjern det øverste bagepapir.
7
Prik tærtebunden med en gaffel, og bag den midt i ovnen, ca. 25 min. Lad den afkøle på pladen.
8
Peberrodscreme: Rør ingredienserne sammen til cremen.
9
Tomater: Skær tomaterne i tynde skiver. Pisk olie, vineddike, salt og peber sammen.
10
Smør cremen på tærtebunden, og fordel tomatskiverne henover cremen.
11
Servering: Fordel dressingen med en ske hen over tomaterne, og top med koriander og friskkværnet peber. Server straks.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre