Tærter med bær - som også sagtens kan laves større

Små bærtærter © Madetmere.dk

Mørdej

1
Sæt ovnen på 180°.
2
Arbejd smørret ind i melet, til det har en "sandet" konsistens.
3
Tilsæt flormelis, og saml dejen med ægget.
4
Sørg for at ikke ælte den for meget, blot samle, da det ellers kan aktivere gluten i melet og give en lidt for elastisk dej, som også trækker sig sammen under bagning.
5
Film dejen, og sæt på køl, 1/2 time.
6
Rul dejen tyndt ud, og kom i små smurte tærteforme.
7
Bag tærterne, 12-14 min. De skal tage en smule farve, men ikke for meget.
8
Hvis du gerne vil have flotte kanter i toppen af tærten, kan du raspe toppen med et fint rivejern.
9
Lad bundene køle.
10
Smør dem evt. med smeltet chokolade.

Creme

1
Rør æggeblomme, maizena, sukker og vaniljekorn sammen.
2
Bring mælken i kog, og pisk den ned i æggemassen.
3
Bring forsigt æggemassen i kog under konstant piskning.
4
Når den er tyknet, kommes den i en skål og dækkes med film helt nede på cremen, så den ikke sætter skind. Lad den køle på køl.
5
Pisk fløden. Pisk den kolde creme op, og vend fløden heri.
6
Kom cremen i tærtebundene og top med masser af bær.
7
Slut af med en gang flormelis -mest for et syns skyld.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre