Tærter med kokos, chokolade og blåbær

Tærter med kokos, chokolade og blåbær © Anne au Chocolat

Mørdej

1
Kom mel, flormelis og salt i en røremaskine.
2
Skær smør i tynde skiver, og kom det i røremaskinen. Rør, indtil det ligner “revet parmesan”.
3
Saml hurtigt dejen med æggeblommen. Dæk dejen til, og lad den hvile på køl, 30 min.
4
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, og beklæd de små tærteforme, 6 cm i diameter i bunden af formen og 7,5 cm i toppen, med dejen.

Kokosfyld

1
Sæt ovnen på 175°, varmluft.
2
Hak hasselnødderne fint.
3
Varm forsigtigt kokosmel, hasselnødder, sukker og æggehvide i en gryde under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
4
Tag gryden af varmen, og køl massen af.
5
Fordel kokosmassen på tærtebundene, og bag tærterne, 13-15 min. ved 175° varmluft, til de er fint gyldne. Køl af.

Anretning

1
Fordel en stor skefuld hasselnøddesmør med chokolade på hver tærte og pynt med blåbær, ristede hasselnødder og hvide chokoladeperler.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre