Thai sommersalat med roastbeef

Thai salat med roastbeef © Anders Schønnemann
Sund

Roastbeef sommersalat

1
Sæt ovnen på 160°.
2
Kød: Gnid kødet med koriander, salt og peber. Kom smør og olie på en pande, og brun kødet på alle sider.
3
Sæt et stegetermometer midt ind i kødet, og sæt i ovnen.
4
Steg kødet til centrumtemperatur på 58°, ca. 20 min. Tag ud.
5
Dressing: Bland dressing i en skål, og smag til med sødt og surt.
6
Grøntsager: Kog gulerødder og sukker-ærter i letsaltet kogende vand, 2 min., tag op, og afdryp.
7
Skær forårsløg i tynde skiver.
8
Vend grøntsagerne i dressingen.
9
Skær kødet i tynde skiver, og fordel på et fad eller fire tallerkener. Læg grøntsagerne herpå, og server – gerne med et drys hakkede urter over.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre