Tomatsuppe af bagte tomater

Tomatsuppe af bagte tomater © Anders Schønnemann
Nem

Sådan laver du tomatsuppen

1
Sæt ovnen på 225°.
2
Skær tomaterne lige over, og læg dem i en bradepande.
3
Dryp olie henover, og drys timian, sukker, salt og peber herpå.
4
Bag tomaterne, indtil de begynder at tage farve, ca. 45 min. Kig til dem en gang imellem.
5
Blend tomaterne til suppe sammen med hvidvin. Suppen skal være ganske tyk, men kan justeres med lidt vand.
6
Smag til med salt og peber.
7
Kom mynteblade og salt i en blender.
8
Vend salt og mynte sammen et par gange, og giv blenderen et ryst, hvis det ikke lige tager fat.
9
Kog kartoflerne i 12-15 min. Pil, og servér straks til tomatsuppen sammen med lidt myntesalt.

Kommentar

Del et tip/kommentar og hjælp andre